Cela fait un petit moment que je recherche THE recette de cookies moelleux et après en avoir testé plusieurs, j'ai enfin trouvé celle qui me goûte le plus ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un de mes livres mais je l'ai évidemment modifiée ... Aujourd'hui je vous propose une revisite de cookies puisqu'à la place des pépites de chocolat, ce sont des petits morceaux de kinder® que vous trouverez à l'intérieur, ce petit bout de chocolat qui plait aussi bien aux petits qu'aux grands ...
Ingrédients (pour environ 8 grands cookies) :
La pâte à cookies :
* 125g de cassonade
* 250g de farine
* 2 sachets de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
* 1 sachet de levure chimique
* 1oeuf
* 130g de beurre
* 10 kinder® (environ) pour la pâte et la garniture
La recette :
1) Mélangez tous les ingrédients secs ensemble (cassonade, farine, sucre vanillé, sel et levure).
2) Faites fondre le beurre au micro-ondes. Une fois que cela est fait, ajoutez-y l'oeuf (au préalable battu) et mélangez.
3) Ajoutez le mélange beurre-oeuf au mélange d'ingrédients secs. Commencez à mélanger avec une cuillère en bois et puis allez-y avec les mains.
4) Coupez grossièrement des petits morceaux de Kinder® et ajoutez-les à votre pâte.
ATTENTION : A ce stade de la recette, il n'est pas interdit de gouter votre pâte à cookies crue, c'est même vivement conseillé pour le moral (bah oui, c'est tellement bon !).
5) Préchauffez votre four à 180°C.
6) Prenez une plaque sur laquelle vous avez au préalable posé une feuille de cuisson. Faites des boules avec votre pâte, posez-les sur la plaque de manière à ce qu'elles soient assez espacées et aplatissez-les un peu.
Astuce : Si vous voulez faire comme moi et mettre un morceau de kinder® sur votre cookies, coupez simplement quelques kinder® en deux et puis encore une fois en deux dans le sens de la longueur et placez-les sur vos cookies avant de les enfourner.
7) Enfournez vos cookies. Pour le temps de cuisson, cela dépend des goûts ! Personnellement je les aime croustillants à l'intérieur, moelleux et pas trop cuits à l'intérieur, si c'est votre cas, 8-10min suffisent. Si vous les aimez plus croustillants, laissez-les 13-15min. Je vous conseille tout de même de toujours surveiller la cuisson car cela dépend également de votre four.
Conservez-les dans une boîte hermétique ou une boîte à biscuits prévue à cet effet.
Bon appétit les gourmands !
