LA tarte parfaite pour l'automne/hiver selon moi ! Une pâte sablée, une crème onctueuse à base de poudre d'amandes sur laquelle on vient déposer des lamelles de poires ... De quoi nous réconforter pendant ces longues soirées !
Ingrédients (pour une tarte) :
La pâte sablée :
Voir les ingrédients et la recette ici
La crème d'amandes :
* 120g de sucre
* 120g de beurre mou
* 120g de poudre d'amandes
* 2 oeufs
La garniture :
* 3 grosses poires
* Un peu de cannelle
La recette :
Préparez une pâte sablée (voir ci-dessus) et pendant qu'elle cuit à blanc, préparez votre crème :
1) Mélangez ensemble le beurre bien mou et le sucre.
2) Ajoutez les oeufs un et un et mélangez
3) Incorporez la poudre d'amandes et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
4) Réservez au frais.
5) Une fois votre tarte cuite à blanc, laissez un peu refroidir et puis, étalez une bonne couche de la crème que vous venez de réaliser.
6) Découpez des lamelles de poires que vous venez déposer sur votre tarte.
7) Enfournez le tout à 180°C pendant environ 30 min (n'oubliez pas de surveiller car cela dépend des fours).
7) Laissez refroidir et saupoudrez le tout d'un peu de cannelle.
Bon appétit les gourmands !
coucou Carline !
RépondreSupprimerta tarte me donne tellement envie !
je vais la réaliser ce week-end pour nos amis !
je t'en dirais plus .... mais je pense qu'on va en redemander :-)
Et j'ai eu la chance de voir ta tarte en photo qui était très réussie ! Bravo ma jolie Julie, cela me touche beaucoup :-)
Supprimer